Młoda kapusta na poświątecznym mięsie

resztki poświąteczne#lekki obiad#szybki obiad#smak kapusty u kapusty#troche lata zimną wiosną#bezglutenowo#po taniości

KOSZTA: główka kapusty ok. 2zł, mały koncentrat pomidorowy 1,20zł, pęczek koperku 1,49zł, 2-3 marchewki ok. 0.60zł, mięso z poświątecznych resztek RAZEM: ok. 5zł

RECEPT:

Kapustę poszatkowac/ pokroić (ilość dowolna- w zalezności od wielkości garnka/ ilości mięsnych resztek). Wrzucić do garnka i podlać bulionem (rozpuścić w ok. 1 l wody kostkę rosołową). Przykryć i gotować do miękkości co jakiś czas mieszając wraz z pokrojaną w talarki marchewką. W tym czasie podsmażyć na tłuszczu pokrojone resztki mięsne. Można pod koniec smażenia dorzucić cebule. Wszystko zrzucić do jednego gara z kapustą i gotować do miękkości kapustki. Przyprawić solą, pieprzem, liściem laurowym, pieprzem ziarnistym, zielem angielskim. Zaprawić koncentratem pomidorowym (koncentrat rozrabiamy z bulionem spod kapusty, chyba, że się wygotowała to z przegotowaną wodą). Chwilę gotujemy z koncentratem. Ściągamy z ognia. Dodajemy posiekany koperek. 

Im dłużej stoi, tym lepsza :D

Podawać samą lub z chlebem  (wersja glutenowa) lub ziemniakami (wersja bezglutenowa)

SMACZNEGO! :D

Naleśniki zapiekane z kaszą jaglaną i kokosem na słodko

naleśniki na słodko#zapiekane#z wiórkami kokosowymi#z kaszą jaglaną#mega sycące#eksperymentowanie

KOSZTA: mąka 0,5kg (1,29 za 1kg) 0,70zł, 4 jajka (świeżutkie spod wiejskiej kurzej dupki-bezcenne), paczka wiórków 3zł, kasza jaglana 1 woreczek (opakowanie ok. 2,50zł ) ok. 60gr, mleko pół litera (1,89zł na litr) 1zł, 2 cukry wanilinowe 0,70gr, cukier na stanie kuchni, śmietana mała 18% 1,30zł RAZEM: ok.8-9zł (zależy za ile jajka chapniecie) PORCJA NA: 3-4 osoby

RECEPT:

Naleśniki smażymy według własnego przepisu. Ja robię je totalnie na oko więc jeśli potrzebujecie przepisu polecam internetowe źródła. Metodą prób i błędów na pewno wyjdą :)

MASA:

paczka wiórków kokosowych (zostawiamy trochę wiórków do posypania na wierzchu naszych naleśników)

litr- pół litra mleka (możliwe że trzeba będzie więcej- zależy jak suche są wiórki)

dwa cukry wanilinowe

2 łyżki budyniu wanilinowego lub śmietankowego

woreczek kaszy jaglanej

3-4 łyżki cukru (lub więcej- do smaku)

Kaszę jaglaną gotujemy na mleku z cukrem i cukrem wanilinowym do miękkości. Gdy jest ugotowana dolewamy mleka i wsypujemy wiórki kokosowe. Całość gotujemy jakieś 15 min na małym ogniu często mieszając i podlewając wodą lub mlekiem kiedy masa wchłonie całość. Do masy dodajemy 2 łyżki budyniu rozrobione w 1/3 szkl. mleka. Czekamy aż sie zagotuje i odstawiamy do ostygnięcia.

Przygotowujemy sos śmietanowy:

Małą śmietanę rozrabiamy z jednym rozbełtanym jajkiem oraz 2-3 łyżkami cukru.  Polewamy ułożone jak krokiety (na zdj.) naleśniki w naczyniu żaroodpornym lub blaszce uprzednio wysmarowanej masłem lub margaryną. Posypujemy wiórkami kokosowymi. Wstawiamy na 180-200'C na 30-40 min.

SMACZNEGO!*

*Uwaga! Baaaardzo sycące :)