Bezglutenowy sernik na orzechowym spodzie

bez mąki#bez glutenu#niskokaloryczny#ser#sernik#orzechy#rozpływa się#moja rozkosz podniebienia#smakuje każdemu#nie opada#prosty jak drut

KOSZTA: twaróg 6,99zł, śmietanka 30% 1,89zł, miód, cukier- ok. 3zł, orzechy- polecam zabrać mamie tak jak ja, jajka-3,50zł, 1/3 kostki margaryny 1zł, mąka ziemniaczana 2 łyzki- kilka groszy

RAZEM<18zł

RECEPT: 

(na małą tortownicę, w razie pieczenia na dużej blasze składniki podwoić)

SPÓD: zmielone orzechy- 2-3 szklanki lub więcej wrzucamy do rozpuszczonej połówki 1/3 kostki margarnyny cyli do 1/6 całej kostki :D oraz 3 łyżek miodu, które uprzednio rozpuszczamy dodając 1 zółtko. Co ważne żółtko dodajemy do margaryny i miodu kiedy jeszcze jest zimne- nie do wrzątku bo sie zetnie i będa Nam pływać farfocle. Masa, która Nam powstanie musi mieć konsystencję zwartą. Wykładamy na spód blaszki i mocno ugniatamy. Gdyby masa była za rzadka dodajemy orzechów- za gęsta margaryny.

MASA: 

750-900 dag sera do serników Lidl lub dobrze zmielonego sera chudego z kostki

200 ml śmietanki 30% (na 18% też wyjdzie)

1/2 szkl cukru (lub więcej jak ktos lubi bardzo słodkie)

2 cukry wanilinowe

2 łyżki mąki ziemniaczanej

5 jajek

Twaróg lekko ubijamy. Dorzucamy ciagle miksując kolejno: cukier, cukier wanilinowy, jajka, mąkę ziemniaczaną. Na koniec dolewamy śmietankę i jeszcze krótko miksujemy.

Masa wyjdzie dość wodnista- tak ma być.

Wylewamy na spód z orzechów.

Przykrywamy folią aluminiową blaszkę.

Pieczemy godzinę w 190'

Po godzinie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze ok. 20 minut.

Wyłączamy piekarnik, uchylamy lekko i zostawiamy do przestygnięcia. 

Jak ciasto przestygnie możemy zrobić polewę. Dowolna. Ja robię albo z orzechów lekko posiekanych podsmażonych na miodzie i margarynie. Albo z kakao, margaryny, cukru, mleka w proszku i cukru. Można także po prostu polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą lub w wersji super słodkiej na wypasie polewą krówkową. Każda opcja genialna w smaku.

Zdjęcia słabej jakości bo nie miałam niestety aparatu.

POLECAM!